圖/中華大學創新與創意中心日前與在地青創團隊合作，師生一起走入社區共創生機，協助新竹市香山區舉辦農村宴，將在地食材送上桌。

2023-08-09│ 秘書室

中華大學創新與創意中心日前執行教育部的USR-Hub（大學社會責任實踐基地）計畫與農委會水保局大專院校農村實踐共創計畫，與在地青創團隊「孢子蒝」合作，師生一起走入社區共創生機，協助新竹市香山區舉辦農村宴，將在地食材送上桌，讓社區居民都留下深刻印象。

圖/香山農村日前舉辦，中華大學共有10學生經過培訓後協助支援活動。

圖/中華大學學生協助場佈。

創新與創意中心主任翁千惠表示，此次香山農村宴，中華大學包括應日、景觀、電機、餐旅與工管各系共有10名學生參加，透過學校的DOIT STUDIO進行志工培訓後，協助活動規劃、場佈、菜色討論、藍染與木工餐具製作等，支援在地青創團隊順利舉辦活動，藉此讓社區居民更加了解在地食材，也讓師生獲益良多。

圖/中華大學餐旅系副教授羅琪帶領學生一起製作充滿特色的「仰望星空派」，與社區居民一起共享。

圖/中華大學創新與創意中心主任翁千惠與餐旅系副教授陳堯鈴一起推廣產學合作研發的黃金蟲草茶飲。

比較特別的是，此次香山農村宴也在中華大學餐旅系老師的支援下，推出2道菜色與飲品，分別是羅琪老師帶領學生一起製作充滿特色的「仰望星空派」，還有陳堯鈴老師將學校產學合作研發的黃金蟲草，在現場泡製茶飲與社區居民共享。

圖/新竹香山在地青創團隊「孢子蒝」利用中華大學實習餐廳場域，製作農村宴菜餚。

圖/香山農村宴推廣將在地食材送上桌，讓社區居民都留下深刻印象。

翁千惠指出，中華大學為落實大學社會責任實踐，長期與香山各社區居民緊密連結，也與在地青創團隊相互支援，除了此次的孢子蒝工作室外，還有香山在地返鄉青年為推動藍染與陶藝成立的「Dye業工作室」，和新竹市環保局再生家具廠「迴木工坊」等，目的是希望藉由與在地青創團隊的合作，引導學生快速進入社區，增加學生畢業後留在家鄉就業或創業的動力，一起與社區共創生機。
 

圖/中華大學為落實大學社會責任實踐，長期與香山各社區居民緊密連結，也與在地青創團隊相互支援合作，一起與社區共創生機。