2020-10-14 │ 秘書室

繼黃金蟲草風味茶飲、黃金蟲草咖啡、黃金蟲草銀耳飲、黃金蟲草堅果醬及黃金蟲草酒等獲得2019年日內瓦國際創新發明展三金獎項的產品後，中華大學今(2020)年與「禎祥食品」簽訂產學合作，預計為黃金蟲草再研發創新健康美食！

中華大學於校內建置智慧型植物工廠栽培黃金蟲草，並結合物聯網（IoT）技術，隨時監控廠內情況以確保黃金蟲草能夠在最優質的環境生長。再將高質量的黃金蟲草以獨家比例秘製調配，創新研發一系列黃金蟲草產品，其中黃金蟲草紅棗枸杞風味飲為最受歡迎的品項之一。

禎祥食品從一開始的冷凍調理領域持續深耕食品加工至今已達60年，擁有傳統美食、港式點心、冷凍蔬菜與常溫雞湯等系列食品，不斷的創新朝著美味、輕鬆、養生方向開發精緻美食，其中冷凍毛豆更是外銷至日本、美國、加拿大、歐盟、中東等國家。

為了滿足消費者需求，禎祥食品除了保留傳統風味，更是十分重視產品品質，已榮獲台灣農委會CAS、ISO 22000、HACCP等優質認證外，近年更陸續通過大英國協零售商協會的BRC、美國SQF 檢驗最高等級Level 3驗證、雙潔淨標章等，接軌國際高品保標準，證明產品品質達到國際最高標準。

劉維琪校長表示，中華大學所研發的黃金蟲草其所含的營養價值，搭配禎祥食品加工與品質管理的雄厚實力，期待雙方強強碰撞火花研發出全新的養生健康美食，讓大家不僅能吃的開心也能吃得健康！